Sin embargo, puede llevar trazas de sésamo, soja y frutos secos. El valor nutricional de este producto aporta una gran cuantía de proteínas. Además, al mezclarse con el agua funciona como emulgente y gelificante, dando un mayor volumen a la masa que estemos haciendo. Sin huevo, sin lactosa y sin azúcar. El gluten de trigo es un tipo de proteína que procede de la harina de trigo lavando el almidón. Gluten de trigo para elaborar riquísimas recetas sustituyendo a la harina. Se suele usar para elaborar seitán, más conocido como ‘carne vegetal’. Producto apto para veganos.
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El Granero Integral Gluten De Trigo 500g
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